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まかないレシピ2013年4月


３０日　春の限定麺×あごだし　つけ麺


本日のまかないはつけ麺

冴えない天気のうえ、月末で忙しい今日は、春の限定麺にあごだしを合わせて

歯ごたえしっかりの麺があごだしの油と相まって、喉越しも最高！

気分も上がり、美味しくいただきました！

麺：春の限定麺
スープ：あごだし和風ラーメンスープ
トッピング：ねぎ・メンマ・ごま・唐辛子

  1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
  2. 鍋に400mlのお湯を沸かす（スープ用）
  3. トッピングを用意する
  4. 2.の鍋にあごだしスープを２つ絞り入れる
  5. 麺２玉を茹でる（3分ほど）
  6. 4.のスープを器に注ぎ、3.のトッピングを入れる
  7. 5.の麺を冷水で締め、器に盛りつけて完成

2013/05/04

まかないレシピ2013年4月

３０日　春の限定麺×あごだし　つけ麺
２９日　夏の限定麺×冷たいラーメンスープ
２６日　丸太ちぢれ麺×みそ
２５日　試作麺×菜香
２４日　中太うどん　カレー風味焼きうどん
２３日　細切そば×そばつゆ
２２日　試作麺×しょうゆ
１９日　平打ち麺×とりしお
１８日　試作麺×地鶏塩
１７日　夏の限定麺×ざるラーメンスープ
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２０１３年４月１５日　平打ち麺×屋台しょうゆ
２０１３年４月１１日　釜揚げうどん
２０１３年４月１０日　春の限定麺×菜香
２０１３年４月９日　鴨せいろ
２０１３年４月８日　試作麺×あごだし
２０１３年４月５日　ざるそば
２０１３年４月４日　試作麺×地鶏塩
２０１３年４月３日　平打麺×あごみそ
２日　春の限定麺×みそ
１日　細ちぢれ麺×しょうゆ

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