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本日のまかないはラーメン

一面雲に覆われた空からは時々雨が降り、気温低めでジメジメパッとしない天気

お盆明けから夏らしさを感じなくなりましたね

そんな今日は冬季限定中華麺・冬中華に鶏パイタン

１０月から発売しようかと考えていた冬中華ですが、涼しくなるのが早いのでちょっと手前で発売することを想定し、練習も兼ねて試作

鶏パイタンスープと合わせても相性は良かったですよ

最近登場回数が多い、簡単便利な茹でた鶏胸肉

チャーシュー代わりに厚めに切って楽しみました

オススメです

ラーメン日和に鶏パイタンラーメン

お試しください！

麺：冬中華

スープ：鶏パイタンラーメンスープ

トッピング：鶏胸肉・玉子・ネギ・九条ネギ

1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
2. やかんにお湯を沸かす（スープ用）
3. 鍋にお湯を沸かし、鶏胸肉を茹でる
   茹で上がった胸肉はちょっと厚めに切る
4. トッピングを用意する
   ゆで卵は沸騰したお湯に冷蔵庫から出した玉子をそっと入れて１０分弱
   殻がツルリと剥けて便利です
   白髪ネギを作る
5. 沸騰した1.の鍋で麺を茹でる（２分ほど）
6. どんぶりにスープを袋のまま入れてお湯を注ぎ温める
   お湯を捨て、スープを絞り入れ、2.のお湯300ml注ぐ
7. 茹であがった5.の麺をしっかり湯切りし、温めたどんぶりに移し、鶏胸肉、4.のトッピングを添えて完成