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まかないレシピ2013年6月


２８日　角ストレート麺×地鶏塩


本日のまかないは つけ麺

曇り空で日差しが少ない分、気温がさほど上がらない今日、つけ汁には地鶏塩スープを

週末と月末、ダブルの忙しさに対抗すべく、麺は食べ応え抜群の角ストレート麺をチョイス

しっかり食べたので、午後もしっかり働きます
美味しくいただきました！

麺：角ストレート麺
スープ：地鶏風　塩　ラーメンスープ
トッピング：玉ねぎ・わかめ・メンマ・ねぎ・ごま・唐辛子

  1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
  2. やかんにお湯を沸かす（スープ用）
  3. トッピングを用意する
  4. 1.の鍋で麺を茹でる（7分ほど）
  5. 玉ねぎを薄切りし、鍋で軽く火を通し、スープを2袋絞り入れ、2.のお湯を400ml注ぐ
  6. 茹で上った4.の麺をざるにあげ、冷水でよく締める
  7. 6,の麺を器に移し、2.のトッピングを添え、5.のスープを器に移し、ゴマ・唐辛子を添えて完成

2013/06/28

まかないレシピ2013年6月

２８日　角ストレート麺×地鶏塩
２７日　中太うどん　焼きうどん
２６日　細ちぢれ麺×とんこつ醤油
２５日　角ストレート麺×菜香　つけ麺
２４日　手打ち風平打麺×タンメン
２１日　夏の限定麺×しょうゆ
２０日　平打麺×みそ
１９日　手打ち風平打麺×ざるラーメンスープ
１８日　夏の限定麺×冷し中華スープ
１７日　細切りそば　冷やしそば
１４日　丸ストレート麺×あごだし
１３日　太切りうどん　釜揚げカレーうどん
１２日　細ちぢれ麺×菜香　あんかけ焼きそば
１１日　極細麺×とりしお
１０日　焼きうどん　中太うどん
７日　細ちぢれ麺×みそ
６日　平打ち麺×タンメン
５日　細切りそば×鴨だしつゆ
４日　細ちぢれ麺×ざるラーメンスープ
３日　平打麺×屋台しょうゆ

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