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まかないレシピ2013年6月


７日　細ちぢれ麺×みそ


曇り空で気温もそれほど高くない今日は、みそラーメン

週末の製造の忙しさを乗り切るためにも、大盛り具沢山でパワフルに

麺は柔らかめに茹でて、ネギは厚めに切って

美味しくいただきました！

麺：細ちぢれ麺
スープ：みそ味　中華亭ラーメンスープ
トッピング：メンマ・ゆで卵・もやし・キクラゲ・ねぎ・唐辛子

  1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
  2. 鍋に900mlのお湯を沸かし、スープ３袋を絞り入れる（スープ用）
  3. トッピングを用意する
    ゆで卵を作る
    キクラゲはお湯で戻す
    もやしを茹でる
    ネギは厚めに切る
  4. 1.の鍋で麺3玉を茹でる（2分程度）
  5. 茹で上った4.の麺をどんぶりに移し、2.のスープを注ぎ、3.のトッピングとメンマ・唐辛子をのせて完成

2013/06/07

まかないレシピ2013年6月

２８日　角ストレート麺×地鶏塩
２７日　中太うどん　焼きうどん
２６日　細ちぢれ麺×とんこつ醤油
２５日　角ストレート麺×菜香　つけ麺
２４日　手打ち風平打麺×タンメン
２１日　夏の限定麺×しょうゆ
２０日　平打麺×みそ
１９日　手打ち風平打麺×ざるラーメンスープ
１８日　夏の限定麺×冷し中華スープ
１７日　細切りそば　冷やしそば
１４日　丸ストレート麺×あごだし
１３日　太切りうどん　釜揚げカレーうどん
１２日　細ちぢれ麺×菜香　あんかけ焼きそば
１１日　極細麺×とりしお
１０日　焼きうどん　中太うどん
７日　細ちぢれ麺×みそ
６日　平打ち麺×タンメン
５日　細切りそば×鴨だしつゆ
４日　細ちぢれ麺×ざるラーメンスープ
３日　平打麺×屋台しょうゆ

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