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まかないレシピ2013年6月


１３日　太切りうどん　釜揚げカレーうどん


本日のまかないは うどん

雲は厚いものの、降りそうで降らない雨…そんな今日は釜揚げうどんにしました

つゆにはカレー粉を入れ、トロミをつけて、満腹感もアップ

麺の茹で加減は柔らかめで、美味しくいただきました！

麺：太切りうどん
トッピング：ねぎ

  1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
  2. ねぎを7cm程度に切る
  3. 沸騰した1.の鍋でうどんを茹でる（9分程度）
  4. 鍋で2.のねぎに焼き目をつけて、めんつゆとお湯、カレー粉を入れ味を整え、片栗粉で軽くトロミをつける
  5. 茹で上った3.のうどんを器に盛り、4.のつゆを器に移して完成

2013/06/13

まかないレシピ2013年6月

２８日　角ストレート麺×地鶏塩
２７日　中太うどん　焼きうどん
２６日　細ちぢれ麺×とんこつ醤油
２５日　角ストレート麺×菜香　つけ麺
２４日　手打ち風平打麺×タンメン
２１日　夏の限定麺×しょうゆ
２０日　平打麺×みそ
１９日　手打ち風平打麺×ざるラーメンスープ
１８日　夏の限定麺×冷し中華スープ
１７日　細切りそば　冷やしそば
１４日　丸ストレート麺×あごだし
１３日　太切りうどん　釜揚げカレーうどん
１２日　細ちぢれ麺×菜香　あんかけ焼きそば
１１日　極細麺×とりしお
１０日　焼きうどん　中太うどん
７日　細ちぢれ麺×みそ
６日　平打ち麺×タンメン
５日　細切りそば×鴨だしつゆ
４日　細ちぢれ麺×ざるラーメンスープ
３日　平打麺×屋台しょうゆ

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