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本日のまかないはゴマ冷やし

陽射しバッチリで気温はもちろん高め！体力奪われる暑さの今日は＃４ストレート麺にゴマ冷やし

一般的な冷やし中華ではなくゴマ冷やし

棒棒鶏をイメージして

コクのある甘めのタレがしっかり食感の麺に絡み、トッピングがいい箸休めとなってくれます

胸肉を茹でて、薄切りにしてみましたが細かく裂いても美味しそうですね

トッピングを準備するのはちょっと手間がかかりますが、その分美味しく楽しめます！

最初は多いかな？と思った大盛り１.５玉

あっさりと食べ終わってしまうものですね♪

ゴマ冷やし

お試しください！

麺：＃４ストレート麺

スープ：ごま冷やし中華スープ（棒棒鶏ソース）

トッピング：鶏胸肉・たまご・トマト・きゅうり・ゴマ

1. お湯を沸かし、鶏胸肉を１５分ほど茹でる
   火を止めそのまま常温まで冷ます
2. 冷やし中華スープと皿を冷蔵庫でよ〜く冷やす
3. 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
4. トッピングを用意する
   1.の胸肉を薄く切る
   薄焼き玉子は片栗粉を少々入れて焼くと破れにくいようです
5. 沸騰した2.の鍋で麺を茹でる（2分30秒ほど）
6. 茹であがった4.の麺をざるにあげ、冷水で〆る
7. 5.の麺を器に盛り、3.のトッピングを載せ1.のスープをたっぷりかけて完成