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まかないレシピ2013年4月


２６日　丸太ちぢれ麺×みそ


本日のまかないはラーメン

午後からは雷雨との予報、しかし今のところは穏やかに晴れていて

そんな今日は、久しぶりに温泉玉子を作り、みそラーメンに添えて

麺もスープも大盛り、美味しくいただきました！

麺：丸太ちぢれ麺（特別製造・在庫ありません）
スープ：みそ味　ラーメンスープ
トッピング：チャーシュー・わかめ・メンマ・温泉玉子・ねぎ・唐辛子

  1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
  2. 鍋に900mlのお湯を沸かす（スープ用）
  3. スープを2.の鍋に絞り入れる
  4. 具材をを用意する
  5. 沸騰した1の鍋のお湯に麺を投入し２分３０秒ほど茹でる
  6. 茹で上った麺を２つのどんぶりに分け入れる
  7. 3.のスープを麺の入ったどんぶりにそそぐ
  8. 4.の具材をのせて完成

2013/05/04

まかないレシピ2013年4月

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２９日　夏の限定麺×冷たいラーメンスープ
２６日　丸太ちぢれ麺×みそ
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２４日　中太うどん　カレー風味焼きうどん
２３日　細切そば×そばつゆ
２２日　試作麺×しょうゆ
１９日　平打ち麺×とりしお
１８日　試作麺×地鶏塩
１７日　夏の限定麺×ざるラーメンスープ
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２０１３年４月１５日　平打ち麺×屋台しょうゆ
２０１３年４月１１日　釜揚げうどん
２０１３年４月１０日　春の限定麺×菜香
２０１３年４月９日　鴨せいろ
２０１３年４月８日　試作麺×あごだし
２０１３年４月５日　ざるそば
２０１３年４月４日　試作麺×地鶏塩
２０１３年４月３日　平打麺×あごみそ
２日　春の限定麺×みそ
１日　細ちぢれ麺×しょうゆ

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