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まかないレシピ2013年5月


２２日　夏の限定麺×冷たいラーメンスープ


本日のまかないはラーメン

薄曇りではあるものの暖かな今日は、夏の限定麺（仮）に冷たいラーメンスープ

食欲の落ちる夏の暑い日に、活躍する一杯になってくれるでしょう

さっぱり美味しくいただきました！

麺：夏の限定麺
スープ：冷たいラーメンスープ
トッピング：メンマ・トマト・ゆで卵・ねぎ

  1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
  2. どんぶりに冷たいラーメンスープを絞り入れ、300mlの冷水を注ぎ、冷蔵庫で冷やす
  3. トッピングを用意する
  4. 沸騰した1.の鍋で麺を茹でる（２分ほど）
  5. 茹で上った4.の麺をザルに移し、冷水で締める
  6. 2.のどんぶりに麺を移し、3.のトッピングをのせて完成

2013/05/22

まかないレシピ2013年5月

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３０日　ワンタンみたいな麺×みそ
２９日　手打ち風平打麺×しょうゆ
２８日　細ちぢれ麺×鶏潮ラーメンスープ
２７日　中太うどん　きつねうどん
２４日　丸ストレート麺　冷やし中華
２３日　やきそば
２２日　夏の限定麺×冷たいラーメンスープ
２１日　ワンタンみたいな麺×屋台しょうゆ
２０日　試作麺×とんこつしょうゆ
１７日　細切りそば×鴨だしつゆ　鴨せいろ
１６日　試作麺×あごだし　つけ麺
１５日　細切りうどん　ざるうどん
１４日　平打麺×地鶏塩
１３日　手打ち風平打麺×みそ
１０日　細ちぢれ麺×しょうゆ
９日　夏の限定麺×ざる中華スープ
８日　やきそば
７日　平打ち麺×とりしお
２日　夏の限定麺×タンメン
１日　細切りうどん　釜揚げうどん

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