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まかないレシピ2013年5月


９日　夏の限定麺×ざる中華スープ


暖かく天気の良い今日は、涼しげに　ざるラーメン

現在、店頭で販売している夏の限定麺（仮）、大盛り1.5玉で
スープは春からの新商品、だしの効いたざるラーメンスープを、こちらも1.5袋使用
つるりとして、しっかりとした噛み応えを楽しみながら、さっぱり美味しくいただきました！

麺：夏の限定麺
スープ：ざるラーメンスープ
薬味：ごま・のり・ねぎ
  1. たっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
  2. ざるラーメンスープ３袋を器に絞り入れ、180mlの冷水を注ぎ冷蔵庫で冷やす
  3. 薬味を用意する
  4. 1.の沸騰したお湯に麺３玉を投入し、柔らかめに茹でる（２分程度）
  5. 2.のつゆを器に注ぐ
  6. 茹で上ったら冷水で〆て器に盛りつける
  7. 3.の薬味を添えて出来上がり
※熱湯を使用するため火傷には充分ご注意ください。


2013/05/09

まかないレシピ2013年5月

３１日　夏の限定麺×ゴマ冷やし中華スープ
３０日　ワンタンみたいな麺×みそ
２９日　手打ち風平打麺×しょうゆ
２８日　細ちぢれ麺×鶏潮ラーメンスープ
２７日　中太うどん　きつねうどん
２４日　丸ストレート麺　冷やし中華
２３日　やきそば
２２日　夏の限定麺×冷たいラーメンスープ
２１日　ワンタンみたいな麺×屋台しょうゆ
２０日　試作麺×とんこつしょうゆ
１７日　細切りそば×鴨だしつゆ　鴨せいろ
１６日　試作麺×あごだし　つけ麺
１５日　細切りうどん　ざるうどん
１４日　平打麺×地鶏塩
１３日　手打ち風平打麺×みそ
１０日　細ちぢれ麺×しょうゆ
９日　夏の限定麺×ざる中華スープ
８日　やきそば
７日　平打ち麺×とりしお
２日　夏の限定麺×タンメン
１日　細切りうどん　釜揚げうどん

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