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まかないレシピ2015年8月
１８日 ゴマ冷やし 手打ち風平打ち麺×ゴマ冷やし
本日のまかないはゴマ冷やし中華
午前中は晴れて夏の暑さ！昼になりちょっと雲が出てきた今日は手打ち風平打ち麺にゴマ冷やし中華
プリプリの麺に棒棒鶏ソースが絡みます
暑すぎるほど暑い時には冷やし中華でさっぱりと行きたいところですが、暑さのピークを過ぎて食欲がそれほど落ちない時期にはしっかりした味わいのゴマ冷やしは最高ですね！
見た目も鮮やかで食べ応えもしっかり！
麺のしっかり食感が満腹感を増してくれます
味とボリュームも考えれば晩ご飯にもいいですね
ビールを合わせます？ウーロン茶にします？麦茶にします？
ゴマ冷やし中華
お試しください！
麺：手打ち風平打ち麺
トッピング：鶏胸肉・トマト・きゅうり・ゴマ
- お湯を沸かし、鶏胸肉を１５分ほど茹でる
火を止めそのまま常温まで冷ます - 冷やし中華スープと皿を冷蔵庫でよ〜く冷やす
- 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
- トッピングを用意する
1.の胸肉を食べやすい大きさに切る - 沸騰した2.の鍋で麺を茹でる（3分ほど）
- 茹であがった4.の麺をざるにあげ、冷水で〆る
- 5.の麺を器に盛り、3.のトッピングを載せ2.のスープをたっぷりかけて完成
