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まかないレシピ2015年8月
２８日 ラーメン 丸ストレート麺×海老みそ
本日のまかないはラーメン
厚い雲に覆われ、いつ雨が降ってきてもおかしくない雰囲気
気温はあまり上がらずジメッとした空気の今日は丸ストレート麺に海老みそ
個性の強い海老ラーメンスープにはしっかりとした麺でないと負けてしまいますね
そこで丸ストレート麺
当初はつけ麺にオススメ！として考えていた丸ストレート麺でしたが、みそ系、菜香などにも相性はいいです
麺の存在感が大きいのでトッピングが賑やかでも対応してくれることでしょう
気温が下がってきてラーメン日和
本当は秋口に発売しようと思っていた海老みそ
季節があってきましたね〜
是非ぜひお試しください！
麺：丸ストレート麺
スープ：海老ラーメンスープ
トッピング：メンマ・チャーシュー・玉子・九条ネギ
- 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
- 鍋に900mlのお湯を沸かす（スープ用）
- トッピングを用意する
- 2.の鍋にスープ3袋を絞り入れる
- 沸騰した1.の鍋で麺を茹でる（4分ほど）
- 茹であがった5.の麺をしっかり湯切りし、温めたどんぶりに移し、4.のスープを注ぎ、トッピングを添えて完成
