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まかないレシピ2015年6月
１７日 冷やし中華 夏の限定麺×冷やし中華スープ
本日のまかないは冷やし中華
午前中は陽射しが届いていたものの、昼になり雨が降り出しました
気温が上がってきたところの雨でムシっと感じる今日は夏の限定麺に冷やし中華スープ
夏の定番サラダ仕立ての冷やし中華
麺の太さに合わせてトップングを細かめに刻んでみました
見た目はシュッとまとまっていて、麺を口に運んでも程よくトッピングが絡んでくれていい感じ♪
ですが麺を食べ終える頃にはまだたくさんのトッピングが残ってしまい細かく刻んだ分箸だと集めにくいです
穴あきのレンゲがあるといいですね
要改善
これからの暑い季節にはやっぱり冷やしでしょう！
お試しください
麺：夏の限定麺
スープ：冷し中華スープ（ペットボトル）
冷し中華スープ（一人前）
トッピング：トマト・たまねぎ・きゅうり・レモン・大葉
- トマト・たまねぎ・きゅうりを細かく刻みボウルに入れ、冷やし中華スープを注ぎ、レモン果汁を加え、よく混ぜて冷蔵庫で冷やす
- 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
- 沸騰した1.の鍋で麺を茹でる（2分30秒ほど）
- 茹で上ったらザルにあげ、冷水で〆る
- 4.の麺を器に盛り、1.をたっぷりかけ、大葉を添えて完成
