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本日のまかないはラーメン

雲は多いものの時折陽がさし、あたたかな今日は＃４ストレート麺に鶏潮

ここのところ毎日のように載せているトマト
茹でたササミ（昨日のまかないで使ったもの）を焼き色をつけて
初挑戦のねぎ油をジュッとかけました

スープに浮いたねぎ油が麺をコーティング
口の中にツルリと勢いよく入りねぎの香が広がります

お試し下さい！

麺：＃４ストレート麺
スープ：鶏潮ラーメンスープ
トッピング：メンマ・トマト・ササミ・ねぎ・ねぎ油

1. ネギをみじん切りにし、油とともに鍋に入れ弱火〜中火で目を離さずじっくりと火を入れる
   ねぎに薄く色がついてきたら火を止める
   
2. 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
   
3. やかんにお湯を沸かす（スープ用）
   
4. トッピングを用意する
   ササミは焼き色をつける
   
5. 沸騰した2.の鍋で麺を茹でる（1分30秒ほど）
   
6. どんぶりにスープを袋のまま入れてお湯を注ぎ温める
   お湯を捨て、スープを絞り入れ、2.のお湯300ml注ぐ
   
7. 茹であがった5.の麺を6.のどんぶりに移し、4.のトッピングを添え、1.のねぎ油をかけて完成