まかないレシピ2014年5月

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まかないレシピ2014年5月

16日 つけ麺 丸ストレート麺×みそ




本日のまかないはつけ麺

晴れて初夏を思わせる陽気
どこかに出かけたい気持ちになりますが週末で仕事は忙しい、、、
そんな今日はサッと作れてサッと美味しく食べられるローリスクハイリターン料理つけ麺

丸ストレート麺は久しぶりの登場
スープはみそ

この時期のみそラーメンだと暑苦しい印象がありますが、つけ麺にするとサラリと食べられますね

モチモチの丸ストレート麺を大盛りでお試し下さい!

麺:丸ストレート麺
スープ:みそ味 中華亭ラーメンスープ
トッピング:メンマ・チャーシュー・玉ねぎ・ゴマ・唐辛子

  1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かす(麺茹で用)
  2. 鍋に400mlのお湯を沸かす(スープ用)
  3. トッピングを用意する
    タマネギはみじん切りにして水にさらす
  4. 沸騰した1.の鍋で麺を茹でる(5分30秒ほど)
  5. 沸騰した2.の鍋にスープを絞り入れる
  6. 茹であがった4.の麺をざるにあげ、冷水で〆て、しっかり水を切り、器に盛り、メンマとチャーシューを添える
  7. 5.のスープを器に移し、玉ねぎとゴマと唐辛子を添えて完成
2014/05/16

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