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まかないレシピ2017年5月
１９日 ざる中華 細ちぢれ麺＃４×ざるラーメンスープ
本日のまかないはざる中華
昨日までは曇りや雨の天気でしたが今日は晴れて気温上昇！
穏やかな陽気でも暑くも感じる今日は細ちぢれ麺＃４にざるラーメンスープ
春から夏の間にさっぱりとざる中華
暑くなる手前の陽気
季節的にもぴったりかと思いますね
このざるラーメンスープはダシのしっかり効いたちょっと甘めの味わい
冷やし中華だと酸っぱくて苦手だというお子様にもオススメです
準備も簡単ですし火傷の心配もないので小さなお子様やご年配の方にもいいですね
ざる中華
お試しください！
麺：細ちぢれ麺＃４
スープ：ざるラーメンスープ
薬味：ネギ・ゴマ・生姜・のり
- 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
- 器にそばつゆを絞り入れ、60mlの冷水を注ぎ冷蔵庫で冷やす
- 薬味を用意する
- 沸騰した1.の鍋で麺を茹でる（3分ほど）
- 茹で上った4.の麺をざるにあげ、冷水で優しく締めて水を切り、器に盛りつけ海苔をかける
- 2.のつゆ、3.の薬味を添えて完成
