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まかないレシピ2017年5月
１８日 あんかけ焼きそば 細ちぢれ麺×菜香
本日のまかないはあんかけ焼きそば
午前中は雨で肌寒い陽気、昼になりちょっと明るくなってきた今日は細ちぢれ麺に菜香ラーメンスープであんかけ焼きそば
せっかく肌寒いなら！と、久しぶりに食べたくなりましたね
でも久しぶりに作ったので段取りが悪く、タイミングがちょっとずつズレる。。。
六十点ほどでしょうか、、、
でも、昼のまかないで中年のおっさんがチャチャッと作った割にはいい出来ではないでしょうか？
サクッとカリッとモチっとシャキッと
色々な食感を楽しみながらお召し上がりください！
手順を覚えてしまえば結構簡単
あんかけ焼きそば
お試しください！
麺：細ちぢれ麺
スープ：菜香ラーメンスープ
トッピング：豚肉・ニンジン・玉ねぎ・もやし・ピーマン・
- 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、麺3玉を茹でる（2分ほど）
- 鍋に400mlのお湯を沸かし、ラーメンスープ2袋を絞り入れる
- トッピングを用意する
- 茹で上がった1.の麺を水でしめて、多めのごま油を敷いたフライパンで両面カリッと焼く
- 鍋にごま油を敷いて豚肉、にんじんを炒め軽く塩コショー
火が通ったら玉ねぎを入れる
もやし・ピーメンを入れ軽く火を通したら2.のスープを入れる - 焼き上がった3.の麺を食べやすい大きさに切り器に移す
- 5.にとろみをつけ、6.にかけて完成
