まかないレシピ2016年3月

HOME» まかないレシピ2016年3月 »8日 ラーメン #4ストレート麺×にぼし

まかないレシピ2016年3月

8日 ラーメン #4ストレート麺×にぼし




本日のまかないはラーメン

日差しが届いて春の陽気!あたたかな今日は#4ストレート麺ににぼし

ネギのみじんぎりを鶏油で加熱したっぷりとかけ回しました

ツルッとした麺が脂と絡んでより一層滑り良くなります

香ばしい香りの脂の甘み

ネギの程よい苦味

にぼしベースのスープにも良く合います

 

トッピングが寂しいときには思い切ってネギ油だけ!でも美味しそうですね

 

鶏油で作ったネギ油たっぷりのにぼしラーメン

お試しください!

 

麺:#4ストレート麺

スープ:煮干ラーメンスープ

トッピング:メンマ・ネギ油・玉子・チャーシュー

 

  1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かす(麺茹で用)
  2. やかんにお湯を沸かす(スープ用)
  3. トッピングを用意する
    ネギをみじん切りにし、鶏油とともに鍋でゆっくり加熱する
    ネギがきつね色になったら火を止める
    ゆで卵は沸騰したお湯に冷蔵庫から出した玉子をそっと入れて10分弱
    殻がツルリと剥けて便利です
  4. 沸騰した1.の鍋で麺を茹でる(1分30秒ほど)
  5. どんぶりにスープを袋のまま入れてお湯を注ぎ温める
    お湯を捨て、スープを絞り入れ、2.のお湯300ml注ぐ
  6. 茹であがった5.の麺をしっかり湯切りし、5.のどんぶりに移し、3.のトッピングを添えて完成
2016/03/08

まかないレシピ2016年3月

HOME

最新情報

麺の保存について

まかないレシピ2017年6月

まかないレシピ2017年5月

まかないレシピ2017年4月

まかないレシピ2017年3月

まかないレシピ2017年2月

まかないレシピ2017年1月

まかないレシピ2016年12月

まかないレシピ2016年11月

まかないレシピ2016年10月

まかないレシピ2016年9月

まかないレシピ2016年8月

まかないレシピ2016年7月

まかないレシピ2016年6月

まかないレシピ2016年5月

まかないレシピ2016年4月

まかないレシピ2016年2月

まかないレシピ2016年1月

まかないレシピ2015年12月

まかないレシピ2015年11月

まかないレシピ2015年10月

まかないレシピ2015年9月

まかないレシピ2015年8月

まかないレシピ2015年7月

まかないレシピ2015年6月

まかないレシピ2015年5月

まかないレシピ2015年4月

まかないレシピ2015年3月

まかないレシピ2015年2月

まかないレシピ2015年1月

まかないレシピ2014年12月

まかないレシピ2014年11月

まかないレシピ2014年10月

まかないレシピ2014年9月

まかないレシピ2014年8月

まかないレシピ2014年7月

まかないレシピ2014年6月

まかないレシピ2014年5月

まかないレシピ2014年4月

まかないレシピ2014年3月

まかないレシピ2014年2月

まかないレシピ2014年1月

まかないレシピ2013年12月

まかないレシピ2013年11月

まかないレシピ2013年10月

まかないレシピ2013年9月

まかないレシピ2013年8月

まかないレシピ2013年7月

まかないレシピ2013年6月

まかないレシピ2013年5月

まかないレシピ2013年4月

まかないレシピ2013年3月

まかないレシピ2013年2月

まかないレシピ2013年1月

まかないレシピ2012年12月

まかないレシピ2012年11月

まかないレシピ2012年10月

まかないレシピ2012年9月

まかないレシピ2012年8月

まかないレシピ2012年7月

まかないレシピ2012年6月

まかないレシピ2012年5月

まかないレシピ2012年4月

まかないレシピ2012年3月

まかないレシピ2012年2月

麺やふくしま 福島商店のこだわり

お客様の声

注文の流れ

会社概要

特定商取引法表記

麺やふくしま ショッピングサイト

メルマガ会員登録

お問合せ