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本日のまかないはラーメン

陽射しはあたたかくとも空気には秋を感じ、過ごしやすい今日は冬季限定中華麺・冬中華に老舗の味噌

エッヂの効いたしっかり麺、冬中華は老舗の味噌にも良く合います

寒い時期には野菜をたくさん乗せた味噌ラーメンが美味しいですね

でもまだそこまでは寒くないのでさっぱり軽めの味噌ラーメンで

茹でたシャキシャキもやしもいい仕事をしてくれましたよ

さっぱりみそラーメン

お試しください！

麺：冬中華（冬季限定商品）

スープ：老舗の味噌

トッピング：メンマ・チャーシュー・もやし・玉子・万能ネギ

1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
2. やかんにお湯を沸かす（スープ用）
3. トッピングを用意する
   もやしは軽く茹でる
   ゆで卵は沸騰したお湯に冷蔵庫から出した玉子をそっと入れて１０分弱
   殻がツルリと剥けて便利です
4. 沸騰した1.の鍋で麺を茹でる（2分ほど）
5. どんぶりにスープを袋のまま入れてお湯を注ぎ温める
   お湯を捨て、スープを絞り入れ、2.のお湯300ml注ぐ
6. 茹であがった4.の麺をしっかり湯切りし、5.のどんぶりに移し、3.のトッピングを添えて完成