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本日のまかないはラーメン

朝は曇っていましたが、やっと晴れて暖かくなってきました

陽射しが届けば充分暖かいのですが曇りになれば一気に寒さを感じますね

そんな今日は冬季限定中華麺・冬中華に鶏パイタン

冬の寒さ乗り切る一杯を想定して作ってみました

鶏ひき肉を生姜とともに炒めて、長ネギも多めに

スープにはとろみをつけて玉子を入れました

真冬の寒い日でもしっかり暖まれそうです

こってりと重めのスープにはしっかりとした麺でないとバランスがとれません

冬中華はとろみがかったスープにも負けず頼もしい！

これからの寒い時期にぜひどうぞ

鶏パイタンラーメン

お試しください！

麺：冬中華（冬季限定商品）

スープ：鶏パイタン

トッピング：鶏ひき肉・生姜・ネギ・玉子・万能ネギ・唐辛子

1. たっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
2. やかんに900mlのお湯を沸かす
3. トッピングを用意する
   鍋に生姜のみじん切りとごま油を入れて火にかける
   そこに鶏ひき肉を入れ軽く塩コショー
   火が通ったらスープ３袋を絞り入れ、2.のお湯900mlを注ぐ
4. 1.の沸騰したお湯で麺を茹でる（2分ほど）
5. 3.の鍋に長ネギを入れる
   軽く火が通ったら片栗粉でとろみをつけ、玉子を入れて加熱する
6. 茹であがった4.の麺をしっかり湯切りし温めたどんぶりに移し、5.のスープを注ぎ、万能ねぎ、唐辛子を添えて完成