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本日のまかないはうどん

麺は細切りうどん

つゆは鴨だしつゆ

鴨肉はないので鶏肉で代用、ねぎと玉子、彩りに唐辛子をトッピング

細切りのうどんは茹で時間が短く、忙しい時には重宝しますね
つるっとした口当たりがとてもいい感じ
ぜひぜひお試しください

黄身を後のせする予定だったので、白身はつゆに投入し加熱（もちろん黄身は後割りです）

秋分の日、急に涼しくなって一気に秋の気配
鴨だしうどん美味しくいただきました！

ーー今日の反省点ーー
色のバランスが悪いと思い、万能ねぎでものせようかと思ったらありませんでした
つゆはそのままで温めたうどんを入れてお代わりしましたが、当然味は薄くなります　それでも充分に楽しめたという事は、普段の味付けが濃すぎるのかなと…反省