麺やふくしま　福島商店－麺類・スープ等のインターネット通販

本日のまかないは焼きそば

麺は焼きそば麺（店頭販売のみ）

スープは しょうゆ味　ラーメンスープ

にメンマとねぎを加えて

焼きそばの具はキャベツのみ

フライパンにキャベツを炒めて麺を入れ、濃いめに作ったしょうゆスープを下味として少量注ぎ、その後コショーとソースで仕上げました

先に下味スープを入れる事で、麺がふわっと仕上がり、また味もしっかりつきます
なのでソースの味付けは薄めでＯＫ

焼き上がったら目玉焼きと青のり、彩りに糸切り唐辛子をトッピング

大盛り焼きそば　美味しくいただきました！

ーー今日の反省点ーー
焼きそばと言えば彩りに紅生姜を使う事が多いですが、我が家に無かったので糸切り唐辛子を乗せてみました
何か良いアイデアが欲しいです。。。