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まかないレシピ2012年9月


１８日　細ちぢれ麺×菜香


本日のまかないはラーメン

麺は細ちぢれ麺

スープは菜香ラーメンスープ

,
にんじん・キャベツ・ねぎ・にら・キクラゲ・豚肉を炒めて、スープとともに少々煮込んで
もともとこのスープは野菜の旨味を凝縮したようなスープ、炒め野菜と合わせる事でさらに美味しさが増すようです
とろみをつけようかと迷いましたが、さすがに暑いのでやめました

麺は中華料理のイメージでちょっと硬めに

食べ後半はお酢をかけて、美味しくいただきました！

ーー今日の反省点ーー
お肉は豚バラの方が脂があってよかったかも

2013/05/06

まかないレシピ2012年9月

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１９日　中太うどん×鴨だしつゆ　ざるうどん
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１０日　試作麺×とんこつしょうゆ
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７日　中太うどん　カレーうどん
６日　やきそば
５日　丸細麺　ざる中華
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３日　太切りうどん　焼きうどん
１日　９月限定麺×しょうゆ

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