HOME» まかないレシピ2012年11月 »１３日 試作麺×しょうゆ
まかないレシピ2012年11月
１３日 試作麺×しょうゆ
| 本日のまかないはラーメン 麺は試作麺 茹で加減：柔らかめ スープはしょうゆ味 ラーメンスープ ナルト・メンマ・のり・チャーシュー・ねぎをトッピング 細ちぢれ麺よりも、より細いちぢれ麺を試作していますが、なかなかしっくりとこないですね、 麺の出来は良くても、このしょうゆスープとの相性となると難しい…屋台しょうゆとならば合いそうか、近日中に試します 試食の名の下での実食では、改善すべき点は細かく見つかります、でも美味しくいただきました！ ーー今日の反省点ーー しょうゆラーメンにのせるネギは薄切りが好み、ネギも最後の方で、残しても仕方が無かろうとトントン切り続けたところ…結構な量で |
2013/05/06
