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本日のまかないはラーメン

麺は細ちぢれ麺
スープは地鶏風　塩　ラーメンスープ

なると・メンマ・水菜・唐辛子をトッピング

今日は朝から雨で寒く・・・先週から突如レパートリー入りし、ハマってしまった生姜ラーメンに
鍋で沸かしたお湯に、細切りの生姜とスープを入れて、少しトロミをつけて

細ちぢれ麺を硬めに茹でて、小麦の香りを感じながらの一杯はクセになる旨さ　温まり満腹感もアップ
この冬おすすめ

とても美味しくいただきました！

ーー今日の反省点ーー
上手に作れたゆで卵をのせたかった

1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
2. 鍋に600mlのお湯を沸かす（スープ用）
3. トッピングを用意する
   生姜は細切りにする
4. 2.の鍋に生姜を加え、地鶏風塩スープを２袋絞り入れる
   水溶き片栗粉でトロミをつける（ゆるめに）
5. 沸騰した1.の鍋で麺を茹でる（1分４０秒程度）
6. 茹で上った5.の麺をどんぶりに移し、4.のスープを注ぎ、トッピングをのせて完成