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本日のまかないはつけ麺

忙しい週末に月末の声も重なり、何かと気ぜわしい今日は試作麺にしじみ

春の日差しあたたかでお出かけ日和も、午後もしっかり仕事
キッチリと働くために大盛りの麺を大盛りで。
食べ過ぎ感を少しでも減らすために爽やかに盛りつけてみました

しじみのスープで日頃よりアルコール問題で負担をかけているであろう肝臓にも気遣い♪

つけ麺は手軽につくれて、サッと美味しく食べられる
ローリスク・ハイリターン料理

お試し下さい

麺：試作麺
スープ：しじみラーメンスープ
トッピング：ねぎ・水菜・のり

1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
2. やかんにお湯を沸かす（スープ用）
3. トッピングを用意する
4. 沸騰した1.の鍋で麺を３玉茹でる（2分30秒ほど）
5. 器にスープを袋のまま入れ、お湯を注ぎ温める
   あたたまったらお湯を捨て、スープを絞り入れおゆ200mlをそそぐ
   
6. 茹であがった4.の麺をざるにあげ、冷水で〆て、しっかり水を切り、器に盛り、トッピングを添えて完成