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本日のまかないはカレーうどん

雨が降り、寒い今日は幅広うどんにそばつゆでカレーうどん

幅広うどんは店頭のみの販売ですが口コミで広がり人気が出てきております

初めて召し上がる方は「食べ辛い」と思うようですが、後半にはコツを掴み独特な個性に引かれて行くようです

通販でもコメント欄にてご注文いただければ対応可能です！

お試し下さい

麺：幅広うどん
つゆ：そばつゆ
トッピング：豚肉・玉ねぎ・ねぎ・唐辛子

1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
2. やかんにお湯を沸かす（スープ用）
3. トッピングを用意する
4. 鍋に油を敷き、豚肉と玉ねぎを炒める（軽く塩コショー）
   軽く火を通したら2.のお湯700mlとそばつゆ3袋を加える
   
5. 沸騰した1.の鍋で麺を茹でる（3分ほど）
   
6. ４.にねぎを加えサッと火を通し、カレー粉を入れる
7. 茹であがったうどんをざるにあげ、冷水で〆る
   1.の鍋で軽く温め、どんぶりに移し、6.のつゆをかけ、ねぎ・唐辛子を添えて完成