まかないレシピ2014年4月

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まかないレシピ2014年4月

21日 ラーメン 細ちぢれ麺×しょうゆ




本日のまかないはラーメン

雨が降り、寒い今日は細ちぢれ麺にしょうゆ

ネギチャーシューにラー油をたっぷり絡めてドンと載せました

インパクトの強いトッピングでも麺とスープが負けずにしっかりと受け止めてます

辛ネギチャーシューラーメン

お試し下さい

麺:細ちぢれ麺
スープ:しょうゆ味 中華亭ラーメンスープ
トッピング:メンマ・チャーシュー・ねぎ・ゴマ・玉子

  1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かす(麺茹で用)
  2. やかんにお湯を沸かす(スープ用)
  3. トッピングを用意する
    ネギチャーシューはねぎとチャーシューを細めに切り、ゴマとたっぷりのラー油で和える
  4. 沸騰した1.の鍋で麺を茹でる(2分ほど)
  5. どんぶりにスープを袋のまま入れて、お湯を注ぎ温める
  6. どんぶりのお湯を捨て、スープを絞り入れ2.のお湯350mlを注ぐ
  7. 茹であがった4.の麺をしっかり湯切りし5.のどんぶりに移し、3.のトッピングを添えて完成
2014/04/21

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