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まかないレシピ2013年8月
５日 冷やし中華 角ストレート麺×冷やし中華スープ
本日のまかないは 冷やし中華
曇り空、気温は高め、ムシムシと暑い今日は、
おなじみ、サラダ感覚冷やし中華
土曜のやきそば販売の疲れがまだ残っているので、麺は噛み応え抜群の角ストレート麺
モリモリ食べて疲労回復!!
モチモチ麺をさっぱりと 美味しくいただきました！
麺：角ストレート麺
スープ：冷やし中華スープ（ペットボトル）
トッピング：プチトマト・きゅうり・玉ねぎ・レタス
- 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
- 玉ねぎを大きめにみじん切りし、水にさらす
プチトマトは半分に切る
きゅうりは輪切りに
この三品をボウルに入れ、冷やし中華スープをたっぷり注ぎ、レモン果汁を入れて軽く混ぜて冷蔵庫で冷やす - レタスを準備する
- 沸騰した1.の鍋で麺を茹でる（7分ほど）
- 茹で上ったらザルにあげ、冷水で〆る
- 〆た麺にゴマ油を絡ませ、3.のレタスを敷いた器に盛る
- 2.のトッピングをたっぷりかけて出来上がり
