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まかないレシピ2013年8月
12日 ざるラーメン 試作麺×ざるラーメンスープ
本日のまかないは ざる中華
太陽は時々雲に隠れるものの、しっかりジメジメと暑い今日は、ざる中華でさっぱりと
試作麺の出来もいい感じです♪
美味しくいただきました!
麺:試作麺
スープ:ざるラーメンスープ
トッピング:ねぎ・ごま・プチトマト・のり
太陽は時々雲に隠れるものの、しっかりジメジメと暑い今日は、ざる中華でさっぱりと
試作麺の出来もいい感じです♪
美味しくいただきました!
麺:試作麺
スープ:ざるラーメンスープ
トッピング:ねぎ・ごま・プチトマト・のり
- 鍋にたっぷりのお湯を沸かす(麺茹で用)
- 器にスープを絞り入れ、60mlの冷水を注ぎ、冷蔵庫で冷やす
- トッピングを用意する
- 沸騰した1.の鍋で麺を茹でる
- 茹であがった4.の麺をざるにあげ冷水で〆る
- 5.の麺を器に盛り、のりをかけ、2.のスープ、3.のトッピングを添えて完成