まかないレシピ2013年8月

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まかないレシピ2013年8月

23日 つけ麺 ワンタンみたいな麺×地鶏塩




本日のまかないは つけ麺

雨が降りムシムシっとする今日は、ワンタンみたいな麺に地鶏塩スープを合わせました

この麺は2〜3本(枚?)ずつ口に運んで、トゥルっと!
食べていて楽しくなります

スープには野菜を多めに入れ、さっぱり美味しくいただきました!

麺:ワンタンみたいな麺
スープ:地鶏風 塩 ラーメンスープ
トッピング:ねぎ・玉ねぎ・トマト・わかめ・のり・ゴマ・唐辛子

  1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かす(麺茹で用)
  2. 野菜を切り、ゴマ油で軽く火を通し、スープを絞り入れお湯を400ml注ぐ(トマトは後で)
  3. 1.の鍋で麺を茹でる(4分ほど)
  4. 2.の鍋にトマトを入れ、軽く火を通したら器に盛り、ゴマ・唐辛子を添える
  5. 茹であがった3.の麺をざるにあげ、冷水で〆て器に盛り、わかめ・刻み海苔をかけて完成
2013/08/23

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