まかないレシピ2017年4月

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まかないレシピ2017年4月

10日 ラーメン 細ちぢれ麺×しょうゆ




本日のまかないはラーメン

穏やかな春の陽気、過ごしやすい今日は細ちぢれ麺にしょうゆ味中華亭ラーメンスープ

新年度となり、気持ちも新たに進んで行くべく基本にして王道のしょうゆラーメン!トッピングはネギだけ!

結構この素ラーメンを愛する方は多いですよね♪

シンプルで準備も簡単なのはいいのですが、ごまかしがきかない分麺屋にとっては緊張の一杯

今日も仕上がりは上々でした

 

4月に入り、社内がバタバタ

まかないレシピの更新もままならない状況ですが、なんとか一日一麺を勤められるよう努力してまいります

春の陽気にしょうゆラーメン

お試しください

 

麺:細ちぢれ麺

スープ:しょうゆ味中華亭ラーメンスープ

トッピング:ネギ

 

  1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かす(麺茹で用)
  2. やかんにお湯を沸かす(スープ用)
  3. トッピングを用意する
  4. 沸騰した1.の鍋で麺を茹でる(2分ほど)
  5. どんぶりにスープを袋のまま入れて、お湯を注ぎ温める
    どんぶりのお湯を捨て、スープを絞り入れ2.のお湯350mlを注ぐ
  6. 茹であがった4.の麺をしっかり湯切りし5.のどんぶりに移し、3.のトッピングを添えて完成
2017/04/10

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