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まかないレシピ2017年4月
１８日 冷やし中華 細ちぢれ麺×冷やし中華スープ
本日のまかないは冷やし中華
雨は上がって気温急上昇！との予報でしたが、雲がででそれほど暑くなっていない今日は細ちぢれ麺に冷やし中華スープ
ちょっと気が早いかと思いましたが練習も兼ねて冷やし
もちろんサラダ感覚の冷やし中華で
野菜と冷やし中華スープを和えて冷蔵庫で冷やしておくことにより、より冷たさが持続
見た目も鮮やかですが何よりも簡単
多めに作って冷やし中華として食べてもよし
レタスにかければサラダの出来上がり
これからの季節活躍間違いなしのサラダ冷やし
お試しください
麺：細ちぢれ麺
スープ：冷やし中華スープ
トッピング：トマト・玉ねぎ・きゅうり
- トマト・たまねぎ・きゅうりを好みの大きさに刻み、ボウルに入れ、冷やし中華スープを注ぎ、レモン果汁を加え、よく混ぜて冷蔵庫で冷やす
- 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
- 沸騰した1.の鍋で麺を茹でる（2分30秒ほど）
- 茹で上ったらザルにあげ、冷水で〆る
お好みでごま油を和える - 4.の麺を器に盛り、1.をたっぷりかけて完成
