HOME» まかないレシピ2015年12月 »２日 ラーメン 細ちぢれ麺＃４×しじみ
まかないレシピ2015年12月
２日 ラーメン 細ちぢれ麺＃４×しじみ
本日のまかないはラーメン
曇り空で寒い今日は細ちぢれ麺＃４にしじみ
トッピングもおとなしくシンプルに
細ちぢれ麺＃４の出来も上々
シンプルなラーメンは麺の存在感がしっかりしていないと難しいですね
これからの時期、お酒の席が多くなる方も多いでしょうか？
締めのラーメンをこれに！
つらい朝の一杯をこれに！
しじみの恩恵を受けませんか？
お酒を飲む方にとってしじみラーメンスープは薬膳♪
これを使って雑炊などにしても良さそうですね
しじみラーメン
お試しください！
麺：細ちぢれ麺＃４
スープ：しじみラーメンスープ
トッピング：メンマ・万能ネギ・海苔・ゴマ・糸切り唐辛子
- 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
- 鍋に900mlのお湯を沸かしスープ３袋を絞り入れる
- トッピングを用意する
メンマは細めに割く - 沸騰した1.の鍋で麺を茹でる（1分30秒ほど）
- 茹であがった6.の麺をしっかり湯切りし、温めたどんぶりに移し、4.を注いでゴマ・糸切り唐辛子を添えて完成
