まかないレシピ2015年12月

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まかないレシピ2015年12月

15日 ラーメン 丸ストレート麺×菜香




本日のまかないはラーメン

雲多めで陽射しはあまり届かず、気温は低くないものの、うすら寒い今日は丸ストレート麺に菜香

とぼしき冷蔵庫事情により、簡単なニラ玉ラーメンと相成りました

 

もっちりと仕上げた麺に甘めの菜香スープが絡み、ふんわりたまごが優しくまとめてくれます

アクセントには玉ねぎ

食感も辛みもいい仕事をしてくれました

 

それほどは寒くないのでとろみはつけていませんが、週末からは寒くなるようですので片栗粉の出番もあるでしょうね!

 

簡単おいしいニラ玉菜香ラーメン

お試しください

 

麺:丸ストレート麺

スープ:菜香ラーメンスープ

トッピング:ニラ・玉子・チャーシュー・玉ねぎ・唐辛子

 

  1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かす(麺茹で用)
  2. 鍋に900mlのお湯を沸かしスープ3袋を絞り入れる
  3. トッピングを用意する
    玉ねぎはみじん切りに(辛いようでしたら水にさらす)
  4. 沸騰した1.の鍋で麺を茹でる(4分ほど)
  5. 2.の鍋にニラを入れ、スープをかき混ぜながら溶き卵を細く入れる
  6. 茹であがった4.の麺をしっかり湯切りし、温めたどんぶりに移し、5.のスープを注ぎ、トッピングを添えて完成
2015/12/15

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