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まかないレシピ2015年3月
17日 ざる中華 試作麺×ざるラーメンスープ
本日のまかないはざる中華
急に暖かくなりまさに春の陽気
そんな今日は試作麺にざるラーメンスープでざる中華
夏場に向けて細くてしっかりした麺を思案中
いろいろとクリアすべき点が見つかりました
麺は1.5玉、スープは2倍でしっかり満腹
春休み中、お子様のお昼にも、急な来客にもざる中華いかがですか?
簡単にできてウケもいいですよ!
お試しください
麺:試作麺
スープ:ざるラーメンスープ
トップング:メンマ・ネギ・玉子
急に暖かくなりまさに春の陽気
そんな今日は試作麺にざるラーメンスープでざる中華
夏場に向けて細くてしっかりした麺を思案中
いろいろとクリアすべき点が見つかりました
麺は1.5玉、スープは2倍でしっかり満腹
春休み中、お子様のお昼にも、急な来客にもざる中華いかがですか?
簡単にできてウケもいいですよ!
お試しください
麺:試作麺
スープ:ざるラーメンスープ
トップング:メンマ・ネギ・玉子
- 鍋にたっぷりのお湯を沸かす(麺茹で用)
- 器にスープを絞り入れ、60mlの冷水を注ぐ(写真は2袋分入ってます)
- トッピング(薬味)を用意する
メンマは細めに割く - 沸騰した1.の鍋で麺を茹でる(2分ほど)
- 茹で上った4.の麺をざるにあげ、冷水で締めて水を切り、器に盛りつける
- 2.のつゆ、3.の薬味を添えて完成