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まかないレシピ2014年3月
12日 ざる中華 試作麺×ざるラーメンスープ
本日のまかないはざる中華
春の日差したっぷりで暖かな今日は、ちょっとだけ季節先取りで試作麺でざる中華を楽しみました
幅を広めにカットした麺がツルッとした食感でいい感じ
春から夏にかけて爽やかに楽しめそう
ざる中華お試し下さい
美味しくいただきました!
麺:試作麺
スープ:ざるラーメンスープ
トッピング:万能ねぎ・生姜・ごま・のり
春の日差したっぷりで暖かな今日は、ちょっとだけ季節先取りで試作麺でざる中華を楽しみました
幅を広めにカットした麺がツルッとした食感でいい感じ
春から夏にかけて爽やかに楽しめそう
ざる中華お試し下さい
美味しくいただきました!
麺:試作麺
スープ:ざるラーメンスープ
トッピング:万能ねぎ・生姜・ごま・のり
- 鍋にたっぷりのお湯を沸かす(麺茹で用)
- 器にそばつゆ3袋を絞り入れ、180mlの冷水を注ぎ冷蔵庫で冷やす
- トッピングを用意する
- 沸騰した1.の鍋で麺を茹でる(3分ほど)
- 茹で上った4.の麺をざるにあげ、冷水で締めて水を切り、器に盛りつける
- 2.のつゆ、3.のトッピング(薬味)を添え、麺に海苔をかけて完成