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まかないレシピ2016年9月
２日 冷やし中華 中太ちぢれ麺×ごま冷やし中華スープ
本日のまかないはゴマ冷やし中華
朝から何かとバタバタで、暑さが若干こたえる今日は中太ちぢれ麺にゴマ冷やし中華スープ
プリップリの麺に甘いスースを絡めていただきました
しっとりと仕上がった鶏肉
シャキッとしたキュウリ
トマトのみずみずしさ
一皿の中でも色々な食感が楽しめて
暑さや忙しさで食欲が落ちるときでも楽しみながらお腹いっぱいに
熱いものが心配なお子様にもオススメです
ゴマ冷やし中華
おためしください！
麺：中太ちぢれ麺
スープ：ごま冷やし中華スープ
トッピング：鶏胸肉・キュウリ・トマト・ネギ
- 鍋にお湯を沸かし、塩をした鶏胸肉を入れ、沸騰したら火を止め、フタをして30分
肉を取り出し、冷めたら好みの厚さに切る - スープと皿を冷蔵庫でよ〜く冷やす
- 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
- トッピングを用意する
1.の胸肉を食べやすい大きさに切る
しらがねぎを作る - 沸騰した2.の鍋で麺を茹でる（3分ほど）
- 茹であがった4.の麺をざるにあげ、冷水で〆てごま油を和える
- 5.の麺を器に盛り、3.のトッピングを載せ2.のスープをかけて完成
