まかないレシピ2016年7月

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まかないレシピ2016年7月

11日 冷やし中華 S−54×冷やし中華スープ




本日のまかないは冷やし中華

天気良く気温は高め!もう梅雨明けしたのかと思うほど夏の陽気の今日はS−54で冷やし中華

朝から野菜をカットし、お皿とともに冷蔵庫でしっかりと冷やして!

 

麺は熟成の進んだS−54

若いうちがオススメのふんわり食感ですが、締まってきたところで冷やしに使うのも面白いですね

しっかりとした噛み応えは満腹感もアップしてくれます

夏バテ防止にもいいでしょう!

 

夏の野菜を使って彩りよくサラダ感覚の冷やし中華

お試しください

 

麺:S−54(店頭販売のみ)

スープ:冷し中華スープ(ペットボトル)
      冷し中華スープ(一人前)

トッピング:鶏胸肉・トマト・きゅうり・たまねぎ・大葉

 

  1. 鍋にお湯を沸かし、塩をした鶏胸肉を入れて沸騰したら火を止め、フタをして30分
    肉を取り出し、冷めたら好みの厚さに切る
  2. 鍋にたっぷりのお湯を沸かす(麺茹で用)
  3. トッピングを用意する
    野菜と1.の鶏肉を冷蔵庫でよく冷やす
  4. 沸騰した1.の鍋で麺を茹でる(3分ほど)
  5. 茹で上ったらザルにあげ、冷水で〆る
  6. 6.の麺を器に盛り、3.のトッピングを盛り付ける
    冷やし中華スープをたっぷりとかけて完成
2016/07/11

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