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本日のまかないはラーメン

日差しは届いているものの空気は冷たい今日は冬季限定中華麺・丸太ちぢれ麺に鶏潮ラーメンスープ

あんかけラーメンにしたいなと思ったのですが、いつも同じようなものになってしまうので今日はお試しラーメン

鶏ひき肉とネギを炒めてスープと合わせ、とろみをつけて玉子を流し入れました

ざっくりといえば鶏団子の柔らかい状態ですかね

見た目はイマイチですが、味わいはよく、あたたまりますしおすすめです

丸太ちぢれ麺もプリッとしたしっかり食感でインパクトの強いトッピングにも負けない存在感

寒い時期にしか発売しない限定麺ですので、気になる方はお早めに

寒い時期はあんかけが美味しいですね〜

お試しください

麺：丸太ちぢれ麺（冬季限定商品）

スープ：鶏潮ラーメンスープ

トッピング：鶏ひき肉・ネギ・生姜・唐辛子

1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
2. 鍋に900mlのお湯を沸かしスープ3袋を絞り入れる
3. トッピングを用意する
4. フライパンにゴマ油を入れ、生姜と鶏ひき肉を炒めて塩コショーをふる
5. 沸騰した1.の鍋で麺を茹でる（2分30秒ほど）
6. 4.に2.のスープ200mlを入れ全体になじませたらネギを加え片栗粉でとろみをつける
   溶き玉子を流し入れ軽く混ぜ合わせる
7. 茹であがった6.の麺をしっかり湯切りし、温めたどんぶりに移し、2.を注ぎ、6.を乗せ、唐辛子を乗せて完成