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本日のまかないはラーメン

朝は雨が残り、午前中は曇り空

昼になり晴れ間が見えて陽が射し始めました

日差し復活で暖かくなってきた今日は冬季限定中華麺・冬中華に地鶏風塩ラーメンスープ

日差しは暖かでも空気は冷たいのでバターを乗せて塩バターラーメン

バターを乗せないラーメンならば、ちょっと細い麺でもいいのですが

乗せるのならばしっかり麺で全体のバランスを取りたいところ

冬中華はしっかりとした食感の頼もしい存在

力強いインパクトで一段上のパワフルさを感じます

寒い時には麺を変えてインパクトアップ！

満腹感も違いますかね？

地鶏のだしが効いた塩バターラーメン

お試しください！

麺：冬中華（冬季限定商品）

スープ：地鶏風塩ラーメンスープ

トッピング：メンマ・玉子・チャーシュー・ねぎ・バター・ごま

1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
2. やかんにお湯を沸かす（スープ用）
3. トッピングを用意する
   ゆで卵は沸騰したお湯に冷蔵庫から出した玉子をそっと入れて１０分弱
   殻がツルリと剥けて便利です
4. 沸騰した1.の鍋で麺を茹でる（２分ほど）
5. どんぶりにスープを袋のまま入れてお湯を注ぎ温める
   お湯を捨て、スープを絞り入れ、3.のお湯300ml注ぐ
6. 茹であがった5.の麺をしっかり湯切りし、6.のどんぶりに移し、4.のトッピング、バター・ごまを添えて完成