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本日のまかないはラーメン

気持ち良い青空でも気温は低め。。。吹く風は冷たく山では雪が舞っている今日は＃４ストレート麺に菜香ラーメンスープ

挽肉があったので多めに乗せてみました

スープにとろみはつけていないものの、トッピングがインパクト強目なので麺が負けてしまうかな？とも心配しましたが問題なし！

ちょっと硬めに茹でて対応。好みもありますが柔らかめに茹でても雰囲気出ると思います

ネギのみじん切りや挽肉などの細かいトッピングを乗せると、ついつい気になって最後までスープを飲んでしまいますね〜

そうならないようにするならば、トッピングを大きめに

でも、美味しければ最後まで行っちゃいますよね〜

食べ過ぎ注意の菜香ラーメン

お試しください

麺：＃４ストレート麺

スープ：菜香ラーメンスープ

トッピング：豚挽肉・もやし・ニラ・ネギ・唐辛子

1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
2. やかんにお湯を沸かす（スープ用）
3. トッピングを用意する
4. 鍋にごま油を敷き、塩コショーした挽肉を炒める
   軽く火が通ったらスープ2袋を搾りいれ、2.のお湯600mlを入れる
5. 沸騰した1.の鍋で麺を茹でる（1分30秒ほど）
6. 4.にもやしを加える
7. 温めた丼にニラを加え6.のスープを注ぐ（トッピングは残して）
8. 茹であがった5.の麺をしっかり湯切りし、7.のどんぶりに移し、挽肉もやし、ネギのみじん切り唐辛子を添えて完成