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本日のまかないはラーメン

季節先取りの雪！朝からしっかり寒い今日は手打ち風平打ち麺にみそ味 中華亭ラーメンスープ

ラードタップリで美味しくあたたまりました

チャーシューは先日作ったものの切り落とし的な部分

ホロリとくずれたお肉は食感も味わいも個性的

ついついたっぷりと乗せたくなります

プリプリ麺に熱々スープ、もやしのシャキシャキも加わって賑やかな一杯

寒い時に活躍必至のみそラーメン

火傷に注意してお試しください！

麺：手打ち風平打ち麺

スープ：みそ味 中華亭ラーメンスープ

トッピング：メンマ・チャーシュー・ネギ・もやし・ゴマ・唐辛子

1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
2. やかんにお湯を沸かす（スープ用）
3. トッピングを用意する
4. フライパンにラードを多めに入れて火にかける
5. 沸騰した1.の鍋で麺を茹でる（2分30秒ほど）
6. 4.のフライパンにもやしを入れてさっと炒める
   スープを2袋しぼり入れ、全体に絡ませたら2.のお湯700mlを加える
7. 茹であがった5.の麺をしっかり湯切りし、温めたどんぶりに移し、6.を注ぎ、3.のトッピング、ゴマ・唐辛子を添えて完成