麺やふくしま　福島商店－麺類・スープ等のインターネット通販

本日のまかないは釜揚げうどん

冷たい雨が降り続き、寒い今日は中太うどんにそばつゆで釜揚げうどん

卓上にコンロを置き、水を張った鍋をドスンとのせて沸騰するまでしばし待つ

その間に薬味を用意

沸騰したらうどんを入れてしばし待つ

器にそばつゆを絞り入れ、鍋のお湯をお玉で好みの味よりもちょっと濃いめに調節する

茹で加減、硬めが好きな方は早めに、柔らかめが好きな方は遅めに

人数にもよりますが、茹で加減を見ているうちに無くなってしまうので、新しいうどんを入れて楽しんでください

それを満腹になるまで繰り返す！

小さなお子様には特に火傷の注意が必要ですが、家族で囲んでワイワイ食べるのも美味しいですよ

この食べ方は中華麺を使って釜揚げラーメンもいけます！

冬の寒い日にお試しください

麺：中太うどん

つゆ：そばつゆ

薬味：ネギ・鰹節・生姜・ゴマ

1. 卓上コンロを用意し、鍋でお湯を沸かす
2. 薬味を用意する
3. 器にそばつゆを絞り入れ、1.のお湯で好みの加減に薄める
4. 茹で上がったら薬味とともに器に盛り完成