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本日のまかないはラーメン

気温は低めで寒いものの、陽射しの温もり感じられる今日は冬季限定中華麺・冬中華に海老みそ

海老みそはとんこつベースのスープ

まろやかで優しい味わいが特徴です

我が家では特に女性陣に人気のスープ

寒い時期には特に美味しさが増してくれることでしょう！

丸太ちぢれ麺のプリッとした食感がこのスープとよく合います

できれば九条ネギなどで緑を多めに置きたかったのですが長ネギしかなかったので首の部分を多めにのせました

ネギの風味もよく、風邪予防にもなるでしょうか？

海老みそラーメン

お試しください！

麺：丸太ちぢれ麺（冬季限定商品）

スープ：海老みそ

トッピング：チャーシュー・玉子・ネギ・糸切り唐辛子

1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
2. 鍋に900mlのお湯を沸かしスープ3袋を絞り入れる
3. トッピングを用意する
   ゆで卵は沸騰したお湯に冷蔵庫から出した玉子をそっと入れて１０分弱
   殻がツルリと剥けて便利です
4. 沸騰した1.の鍋で麺を茹でる（2分30秒ほど）
5. 茹であがった5.の麺をしっかり湯切りし、温めたどんぶりに移し、2.のスープを注ぎ、トッピングを添えて完成