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まかないレシピ2015年10月
２８日 焼きそば 焼きそば麺×しょうゆ
本日のまかないは焼きそば
晴れてあたたか！過ごしやすい陽気の今日は焼きそば
豚肉もキャベツもなかったのでもやしとニラ、そして玉子の黄身をのせてみました
醤油ラーメンスープで下味をつけて、ソースの味付けはちょっと強めに
玉子でまろやかにするイメージで
野菜は火を通しすぎないように仕上げにササっと
シャキシャキで美味しゅうございました
忙しい時には焼きそば便利ですよね
ぜひお試しください！
麺：焼きそば麺（店頭販売のみ）
スープ：しょうゆ味 中華亭ラーメンスープ
トッピング：もやし・ニラ・玉子・ネギ
- 鍋に500mlのお湯を沸かし、スープ1袋を絞り入れる
- フライパンにごま油をしき、やきそば麺を投入し、1.のスープをおたまで3杯ほど加え、麺をほぐし、蓋をして中火で蒸らす
- 玉子を黄身だけに分けておく
- 麺がふんわりとしてきたらコショーを振りソースを加えて、照り・香りが出るまでよく炒める
- 4.の仕上がりのちょっと前にもやし・ニラを入れて軽く合わせる
- 1.のスープを温めた器に移し、ねぎを添える
- やきそばをお皿に移して3.の玉子をのせて完成
