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まかないレシピ2013年12月
9日 味噌煮込みうどん 太切りうどん×味噌煮込み
本日のまかないは味噌煮込みうどん
晴れも気温の低い今日は太切りうどんでみそ煮込みうどん
クツクツと煮込んだ土鍋の蓋を開けるとふわっと湯気と香りが広がります
見た目よりも簡単に出来上がる味噌煮込みうどん
美味しくいただきました!
麺:太切りうどん
スープ:みそ煮込みうどんスープ
トッピング:鶏肉・ねぎ・かまぼこ・油揚げ・玉子・柚子
晴れも気温の低い今日は太切りうどんでみそ煮込みうどん
クツクツと煮込んだ土鍋の蓋を開けるとふわっと湯気と香りが広がります
見た目よりも簡単に出来上がる味噌煮込みうどん
美味しくいただきました!
麺:太切りうどん
スープ:みそ煮込みうどんスープ
トッピング:鶏肉・ねぎ・かまぼこ・油揚げ・玉子・柚子
- 鍋にたっぷりのお湯を沸かす(麺茹で用)
- 鍋に900mlのお湯を沸かし、みそ煮込みうどんスープ3袋を絞り入れる
- 沸騰した1.の鍋に塩を少々入れうどんを茹でる(11分程度)
- トッピングを用意する
- 茹であがった3.の麺をざるにあげ、冷水で〆る
- 土鍋に2.のスープを張り、5.のうどん、4.で用意したチッピングを盛りつけて火にかける
- 全体に軽く火が通ったら玉子を入れる
- 玉子に火が通ったら柚子を添えて完成