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まかないレシピ2015年4月
６日 ラーメン 試作麺×地鶏塩
| 本日のまかないはラーメン 陽射したっぷりで暖かな今日は試作麺に地鶏塩でさっぱりと 寒かったり暖かかったりを繰り返す春先にオススメできる麺を模索しております 今回のはモチモチした食感がお好きな方ならば喜んでもらえそうですがしっかり食感の方には難しいかなと、、、 熟成の度合いも考慮しなければならないため難しいところですが商品化はできそうにありませんね。。。 春の陽気に塩ラーメンならば、細ちぢれ麺＃４や＃４ストレートなどがオススメ 他にも麺は多数揃えておりますので色々とお試しください！ 麺：試作麺 スープ：地鶏風塩ラーメンスープ トッピイング：メンマ・ナルト・チャーシュー・玉子・ねぎ・ゴマ
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2015/04/06
