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まかないレシピ2014年2月


２４日　ラーメン　ワンタンみたいな麺×しじみ


本日のまかないはラーメン

週末の暴飲暴食に疲れた体にはワンタンみたいな麺にしじみ

多めのスープに野菜も入れてスープ感覚で優しくいただきました

ワンタンみたいな麺のトゥルッとした食感が楽しい

美味しくいただきました！

麺：ワンタンみたいな麺
スープ：しじみラーメンスープ
トッピング：メンマ・にんじん・玉ねぎ・ほうれん草・ピーマン・ねぎ・糸切り唐辛子

  1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かす（麺茹で用）
  2. 鍋に900mlのお湯を沸かし、スープ3袋を絞り入れる
  3. トッピングを用意する
    白髪ねぎを切る（水にさらす）
    2.の鍋に、にんじん・玉ねぎを入れる
  4. 沸騰した1.の鍋で麺を茹でる（2分30秒ほど）
  5. 3.に、ピーマン・ほうれん草を入れる
  6. 茹であがった4.の麺をしっかり湯切りしどんぶりに移し、5.を注ぎ、白髪ねぎ・糸切り唐辛子を添えて完成

2014/02/24

まかないレシピ2014年2月

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２４日　ラーメン　ワンタンみたいな麺×しじみ
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１９日　ラーメン　細ちぢれ麺×タンメン
１８日　うどん　試作麺×そばつゆ
１７日　ラーメン　試作麺×辛味噌
１４日　つけ麺　細ちぢれ麺＃４×しじみ
１３日　ラーメン　細ちぢれ麺×鶏潮
１２日　ラーメン　試作麺×屋台しょうゆ
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６日　ラーメン　試作麺×とんこつ醤油
５日　カレーうどん　中太うどん×そばつゆ
４日　ラーメン　丸太ちぢれ麺×辛味噌
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