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まかないレシピ2014年2月
１７日 ラーメン 試作麺×辛味噌
| 本日のまかないはラーメン 週末の雪かきで疲れた体に、週明けの仕事 疲れてはいられない身体に喝を入れるべく試作麺に辛味噌を合わせました 今回の試作麺は「角太ちぢれ麺」と表現してもよいものを作ってみました もうちょっとモチモチ感が出るかと期待しましたが、丸太ちぢれ麺とそれほどの違いが出なかったため、何かヒントが浮かばない限り次回は無いかも、、、 食べ応えのある一杯！美味しくいただきました！ 麺：試作麺 スープ：辛味噌ラーメンスープ トッピング：メンマ・玉ねぎ・もやし・ナルト・万能ねぎ
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2014/02/17
