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まかないレシピ2014年2月
１０日 ラーメン 試作麺×まぐろ
| 本日のまかないはラーメン 日差しのおかげで雪解けは進んでいますが、寒い今日は試作麺にまぐろスープ 熟成が進んだ試作麺は歯ごたえしっかりでいい感じです 商品化にはまだ遠いですが工夫を重ねてみたいと思います ドサッと載せたねぎは九条ねぎ 地元ではなかなか手に入りにくいのですが、色も薬味としての存在感も素晴らしく楽しめました 美味しくいただきました！ 麺：試作麺 スープ：まぐろラーメンスープ トッピング：メンマ・九条ねぎ・ナルト
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2014/02/10
